swisswaffen.com

Niedertemperaturgaren wie ein Profi mit dem Sous-Vide-Stick LX.20

Höhere Leistung bei noch kompakteren Massen - der passt in jede Schublade! Kompatibel mit jedem runden oder eckigen Behälter beziehungsweise Topf.

Sous-Vide oder Vakuumgaren ist in aller Munde. Mittels Vakuumbeutel werden Lebensmittel, wie Fleisch, Fisch oder Gemüse bei vergleichsweise niedrigen Temperaturen im Wasserbecken zubereitet. Die Wassertemperatur wird mittels eines Sous-Vide Sticks gesteuert und muss sehr exakt sein, damit Lebensmittel auf den Punkt gegart werden können.

Die Bedienung ist kinderleicht und ermöglicht Resultate in Sternequalität. Gebe den Stick, dank der flexibel einsetzbaren Halteklammer, in jeden beliebigen hitzebeständigen Behälter und starte das Programm. Dank seiner unglaublich starken Leistung von 1200 Watt wird die Zieltemperatur besonders schnell erreicht. Der Stick überwacht, dank ausgeklügelter Technik, die Wassertemperatur mit einer Genauigkeit von +/- 0,1 °C und sorgt damit für perfekte Garergebnisse.

Der integrierte Umwälzpropeller des LX.20 gewährleistet eine konstante Temperatur im gesamten Wasserbecken und lässt dein Gargut gleichmässig ziehen. Viele vergleichbare Modelle erhitzen das Wasser nur in Stabnähe, weshalb unterschiedliche Temperaturzonen entstehen - die Folge: Das Gargut wird unterschiedlich stark erhitzt. Dank durchdachter Technik ist der Sous-Vide Stick LX.20 hier deutlich im Vorteil.

Neben dem klassischen Sous-Vide Garen kann der Sous-Vide Stick LX.20 auch zum schonenden Auftauen von eingefrorenen Lebensmitteln verwendet werden. Hierzu einfach den Stick zusammen mit der tiefgefrorenen Ware ins kalte Wasser geben. Dann den Sous-Vide Stick einschalten (nicht höher als 25 °C) und abwarten. Die Dauer richtet sich nach dem Gewicht der Ware.

Abmessungen Stick: 31 x 5,5 cm (H x B)
Gerätefarbe: Anthrazit
Temperaturbereich: 0 °C bis +90 °C
Timerfunktion: Bis 99 h 59 min
Wasservolumen: Für 5 bis 20 Liter geeignet
Display: LCD Touch Display
Leistungsaufnahme Pmax: 1200 Watt
Temperaturgenauigkeit: +/- 0,1 °C
Wasserschutz: IPX7